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  • 煮溏心蛋冷水下鍋幾分鐘

      要煮溏心蛋冷水下鍋3分鐘左右就可以撈出來了,這個時候將雞蛋剝開,分成兩半,蛋黃還處于可以流動的狀態,吃起來味道十分鮮美。之所以煮溏心蛋要冷水下鍋,是因為這樣能讓雞蛋隨水溫上升而慢慢煮熟,也不用擔心蛋黃凝固太快。

      煮溏心蛋需要多久

    煮溏心蛋冷水下鍋幾分鐘

      溏心蛋指的是將蛋煮好之后,蛋白已經凝固了,但是蛋黃還處于可以流動的狀態,這要求我們在煮雞蛋的時候時間不能太長,否則蛋黃就會全部凝固,一般來說冷水下鍋煮3分鐘左右就可以了。

      煮沁心蛋的時候冷水下鍋最好,這樣雞蛋可以隨著水溫上升而慢慢煮熟,要是直接用熱水,會導致里面的蛋黃凝固過快,在中火的情況下,10分鐘左右雞蛋就會完全熟透,煮溏心蛋要避免這種情況發生。

      溏心蛋要選擇無菌蛋

      在煮溏心蛋的時候也要注意雞蛋的選擇,最好去超市購買可以生吃的無菌蛋,因為溏心蛋煮制時間并不長,購買普通雞蛋,煮制時間不夠無法將其內的細菌完全殺滅,食用后可能出現身體不適的狀況。

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